Publicación de la guía actualizada de la UE sobre los requisitos relativos a los datos sobre residuos – SANTE/2019/12752 Rev.02

Publicación de la guía actualizada de la UE sobre los requisitos relativos a los datos sobre residuos – SANTE/2019/12752 Rev.02

La Comisión Europea ha publicado una versión revisada de su documento de orientación técnica SANTE/2019/12752 (Rev.02), en la que se actualizan disposiciones importantes relacionadas con los requisitos sobre datos de residuos para establecer los límites máximos de residuos (LMR). La nueva versión, publicada el 23 de junio de 2025, aporta mayor claridad sobre la comparabilidad de los datos, los requisitos de los ensayos de residuos y las prácticas de extrapolación para los productos vegetales y animales.

Las revisiones clave de esta actualización incluyen:

• Actualizaciones de la tabla 3 (extrapolaciones recomendadas) y su apéndice, la tabla 4, que afectan especialmente a: cucurbitáceas con piel no comestible, semillas oleaginosas, plantas azucareras (categoría 09) e infusiones de hojas y hierbas.
• Aclaración adicional sobre la clasificación de los tipos de lechuga (variedades de hoja abierta frente a variedades de hoja cerrada). Las variedades de hoja abierta se definen como variedades que tienen hojas dispuestas de forma suelta y que no forman una cabeza compacta. Por lo general, se extienden desde el tallo (por ejemplo, lechuga de hoja, lechuga de hoja de roble, lechuga lollo). Mientras que las variedades de hoja cerrada forman una cabeza muy compacta, con hojas que crecen de forma compacta alrededor del núcleo central (por ejemplo, lechuga iceberg, lechuga romana, lechuga de cabeza).

Estos cambios tienen por objeto mejorar la armonización entre los Estados miembros y garantizar la coherencia de las decisiones sobre los LMR, basadas en datos científicos.

Puede acceder a la última versión aquí: SANTE/2019/12752 Rev.02